سيد الطعام الإيطالي.. طباخ ألماني

عن جريدة الشرق الأوسط

روما: عبد الرحمن البيطار أجمع نقاد المطاعم والذواقة في ايطاليا على إن هاينز بيك هو انجح طباخ للطعام الإيطالي لهذا العام. ويعمل بيك في مطعم «لا برغولا» التابع لفندق هيلتون في العاصمة الإيطالية. وصدرت خلال الأيام الأخيرة الكتب التي تنصح السياح حول أفضل المطاعم في ايطاليا لعام 2005 واشهرها كتاب «لسبرسو» وكذلك كتاب «الجمبري الأحمر»، وكلاهما يؤكد ان بيك هو سيد الطعام الإيطالي منذ عدة سنوات. وقد أثارت شهرته غيرة الطباخين الإيطاليين، لكن أسلوبه المبتكر في طهي أو تعديل الوصفات الإيطالية حاز إعجاب الزبائن والنقاد، وهناك وقت طويل للانتظار كي يتمكن الذواقة من حجز طاولة لتناول العشاء تبلغ أحيانا عدة اشهر رغم أن ثمن الوجبة يصل الى أرقام عالية لم تكن مألوفة في ايطاليا. ويحاول منافسو الطباخ الألماني تقديم برنامج الطهي على التلفزيون لاكتساب الشعبية أو إصدار الكتب التي تحتوي على الوصفات التاريخية للمآكل الإيطالية في القرون الوسطى أو عصر النهضة، وكذلك الوصفات الحديثة لطبخ السباغيتي والمعكرونة.

نُشر هذا الخبر بتاريخ:

10.10.2004

:Notizia pubblicata in data

Invia quest'articolo		ارسل هذا الخبر
Il tuo indirizzo e-mail:		:عنوانك الالكتروني
Indirizzo e-mail del tuo amico:		:عنوان صديقك الالكتروني
(العناوين الالكترونية لا يتم تسجيلها من طرف عرب.إت) (Gli indirizzi non verranno memorizzati da arab.it)